Từ những nguyên liệu hết sức quen thuộc dưới đôi bàn tay khéo léo của người đầu bếp hay chị em nội trợ, chúng ta có thể tạo ra rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác nhau, giản đơn có, cầu kì có và mỗi món ăn đều đem đến một hương vị, ấn tượng riêng biệt. Và hôm nay bạn đã có dự định sẽ làm món gì cho bữa ăn tối nay cho gia đình mình chưa? Chắc hẳn bạn cũng đang có rất nhiều lựa chọn thế nhưng chưa biết nên lựa chọn món nào đúng không! Vậy thì hãy để ATGD gợi ý cho bạn nhé. Một món ăn được rất nhiều chị em nội trợ ưa thích, không chỉ ở vị ngon mà còn cách chế biến vô cùng giản đơn đó chính là món sườn kho gừng. Nếu như bạn chưa biết các thực hiện món ăn này ra sao, bạn có thể tham khảo bài viết chia sẻ về cách làm món ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn kho gừng:
- 500 gam sườn
- 1 nhánh gừng lớn
- 1 củ hành khô
- 3-4 tép tỏi
- 1 nhánh hành lá
- Nước hàng
- Gia vị: Muối, nước mắm, đường, tiêu, ớt bột hoặc ớt màu
Các bước thực hiện món sườn kho gừng:
- Gừng cạo vỏ, thái sợi.
Hành tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Hành lá cắt rễ, thái khúc ngắn. Riêng phần đầu hành bạn để riêng và thái khúc dài hơn nhé, chừng 2 cm. - Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó cho sườn vào nồi luộc sơ qua để loại bỏ phần chất bẩn, tiếp đến là cho sườn ra và rửa thật sạch lại và cho sườn ra tô. Uớp sườn với hành khô, ½ (một phần hai) cafe đường, 1 cafe nước mắm, ½ (một phần hai) muối, trộn thật đều và ướp sườn chừng 3-4h cho thấm.
Để rút ngắn thời gian bạn có thể thực hiện bước này từ tối hôm trước để hôm sau mình có món sườn ngon chỉ cần chế biến thôi nhé. Hoặc nếu bạn muốn chuẩn bị sẵn cho bữa trưa thì mình có thể chuẩn bị sẵn thao tác này từ sáng sớm. - Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào chảo và làm nóng dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm rồi cho gừng và sườn vào đảo đều. Khi sườn đã săn các mặt lại, bạn cho nước đủ để xâm xấp mặt sườn, nấu sôi rồi giảm bớt lửa.
- Tiếp theo là bạn cho 1 cafe đường, 2 cafe nước mắm, nước hàng (khoảng 1 cafe), ớt bột, đảo đều cho đến khi sườn mềm và thấm gia vị, nước sốt hơi sền sệt thì cho chút hành lá vào và tắt lửa.
Cuối cùng bạn dọn món ăn ra đĩa, với gam màu hấp dẫn thoảng hương gừng trong vị say mê đắm, ăn chung với cơm nóng, hòa trong cái vị dẻo ngọt của từng hạt gạo tạo nên một sự đồng điệu và đưa hương. Và cứ thế, hương vị ấy đưa bạn đến một bữa ăn ngon miệng.
Ngoài món ăn mà mình giới thiệu ngày hôm nay, món sườn kho tộ cũng là gợi ý hay dành cho bạn để có một bữa ăn tối tuyệt vời, bạn có thể tham khảo công thức tại đây.
Mong bạn có một bữa ăn ngon cơm với món kho giản đơn mà mình vừa chia sẻ vừa rồi.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
